A tempos eu faço a utilização de Maquinas virtuais para realizar meus laboratórios em versões Servers do Windows e demais produtos, a Microsoft possuem um canal de comunicação com os usuários chamado de Evaluation Center (Centro de Avaliação). Lá você pode baixar diversos programas da empresa no formato ISO, AZURE e VHD, Windows, Windows Server, Office, SQL Server e até mesmo o System Center para fins de estudo e avaliação.
Para acessar o Evaluation Center clique aqui.